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造梦西游3宠物技能几级领悟家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较(jiào)慢(màn)，使用时保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更(gèng)适合用来(lái)爆炒造梦西游3宠物技能几级领悟(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜的人使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁锅(guō)更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是(shì)生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主(zhǔ)这(zhè)个问题我们先来了解下(xià)生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟(shú)铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的制作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺(quē)点以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是(shì)含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸(zhù)铁锅也就是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它在特性上虽(suī)然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不(bù)能用(yòng)于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁(tiě)水，再(zài)通(tōng)过模具(jù)，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特性上(shàng)很软、很有塑造(zào)性(xìng)、强(qiáng)度和(hé)硬度上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大部(bù)分都(dōu)是(shì)机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特(tè)性

　　了造梦西游3宠物技能几级领悟解完了(le)原材料特性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重(zhòng)的(de)锅体使用起来比较费(fèi)力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有(yǒu)韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂，前期开锅和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈(xiù)。