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铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhō吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖ng)平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量(吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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