无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩(yán)手农场的专利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般都会琪琪格蒙语什么意思打上P的(de)字(zì)样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会(huì)有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来(lái)说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有很大(dà)的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上(shàng)是(shì)英(yīng)国(guó)一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发(fā)明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的(de)严苛全过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期的(de)，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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