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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控制(zhì)摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜(guā)的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么(me)形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护(hù)自己留下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那(nà)么(me)好了(le)。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟(shú)度(dù)高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维(wéi)生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以(yǐ)让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿(niào)病：南瓜富(fù)含维(wéi)生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的(de)吸(xī)收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需的(de)物(wù)质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应(yīng)适当吃些用(yòng)南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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