料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破(pò)坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(liào)酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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