无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在(zài)在(zài)日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家(jiā)介绍一下(xià)，无(wú)菌(jūn)蛋35c到底有多大，35c是多少和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手(shǒu)农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带(dài)有的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被(bèi)解决(jué)干净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本(běn)国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的制(zhì)成品实(shí)际上(shàng)是(shì)英国(guó)一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡(jī)蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛(kē)35c到底有多大，35c是多少把控了(le)，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃(chī)完。

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