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紫菜是不是海鲜(xiān)

  是紫(zǐ)菜不属于海鲜的(de)。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在潮间带的海(hǎi)藻,其分布范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

  紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo),在(zài)中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

  紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一(yī)。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。

  干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富(fù)含(hán)膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的(de)藻胆(dǎn)蛋白,具(jù)有很高(gāo)的营(yíng)养价值(zhí),是一种不可多得的海洋食材,也是(shì)我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特(tè)征(zhēng)

  真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层,且单(dān)个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体(tǐ),中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比>

  藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征,将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分(fēn)为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜组,叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平(píng)滑,边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶(yè)片(piàn)边缘具明显的刺突,后者由1个或几个细(xì)胞形(xíng)成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美(měi),富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质,其中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%,所以在(zài)食品和医药领域具(jù)有广阔的前(qián)景。

  紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作(zuò)用。

  紫菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的(de)能力,其栽培对浅海富(fù)营(yíng)养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

  紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)均有分布,但亚热带(dài)至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样(yàng)性(xìng)丰富(fù)。

  紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律(lǜ),主要分布在黄渤(bó)海到含盐率怎么求公式,含盐率怎么求百分比东南沿海的潮间(jiān)带,另外,也(yě)有少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿(yán)海,且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征(zhēng)。

  在黄渤海自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜,在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

  另外(wài),圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广,从南到北均(jūn)有其生长,是(shì)一个广温性种类。

  以自(zì)然类群和生境环境为基(jī)础,在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

  坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng),产量约占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的(de)75%左右,栽培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙江、广东沿海,近年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提(tí)高,养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

  条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在江苏和山东,产量和出(chū)口(kǒu)量占全(quán)国条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食(shí)物,其(qí)属于海产品,紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān),其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)以及降低(dī)血脂等作用(yòng)。

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