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　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)的保(bǎo)质期约为(wèi)2年。

　　不过其保(bǎo)质(zhì)期要(yào)参考酿(niàng)造(zào)工(gōng)艺(yì)和环境，以(yǐ)及保存(cún)状况等因素，但(dàn)凡其中的一个因素出现问题，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴(hóu)桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸(suān)、多酚(fēn)、胡(hú)萝卜(bo)素和微(wēi)量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的一种，色泽(zé)明亮(liàng)透明，黄绿色，果(guǒ)香(xiāng)浓(nóng)郁，入口醇(chún)厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成(chéng)分和(hé)功(gōng)效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在(zài)的(de)葡萄酒，只是人(rén)们接受葡(pú)萄酒的(de)历史(shǐ)更长而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒色泽(zé)晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带绿色(sè)，气味带(dài)有浓郁(yù)的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加人(rén)工(gōng)精(jīng)心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀(shā)菌(jūn)—灌装—贴(tiē)标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不(bù)添加任何工业制剂(jì)和色(sè)素，是真(zhēn)正意义(yì)上的(de)纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续了(le)猕猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥(hǔ一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在(zài)两年左右(yòu)，不(bù)过(guò)是要根据不同的酿造工艺和环境来(lái)进行决定的，对于一些有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候会感(gǎn)觉到(dào)十分酸，而且有异(yì)味的存在(zài)，这样的猕猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存(cún)方法(fǎ)和保存日期(qī)完全不同(tóng)的，我们(men)一定(dìng)要进(jìn)行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样(yàng)才能够延长(zhǎng)它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好(hǎo)，时间越(yuè)久(jiǔ)，酒味(wèi)也就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了(le)之(zhī)后能(néng)够使得(dé)猕猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒的时(shí)候(hòu)，可以适当加一些(xiē)酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一(yī)些酵母(mǔ)菌(jūn)可以发酵(jiào)得更(gèng)快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个排(pái)气口，避免发酵过(guò)程中产生(shēng)大(dà)量的(de)气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉菌(jūn)。

　　一(yī)般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点(diǎn)尝(cháng)一下微甜或甜味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)（糖分都转化为酒份了(le)），这时就要注意(yì)将酒渣分离出来(lái)，剩下的(de)酒继续发(fā)酵(jiào)，至(zhì)少(shǎo)10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容器，最好(hǎo)是用玻璃或者(zhě)陶(táo)瓷材(cái)质的(de)，容量不需要太(tài)大，刚(gāng)好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要(yào)清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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