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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少(shǎo)

　　关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后,随着每(měi)次(cì)客(kè)人点单(dān),水变(biàn)少(shǎo)之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tān谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别g),所(suǒ)以关(guān)东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的(de)边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地(dì)区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关(guān)东煮时(shí)，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食(shí)材其(qí)实一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。