料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去腥广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区ine-height: 24px;'>广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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