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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食(shí)物的(de)味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的(de)点心。

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