惠安汇通石材有限公司惠安汇通石材有限公司

颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗

颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗 面和酵母粉的一般比例是多少啊 面是碱性还是酸性

  面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊?酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作,也就是100g面粉就(jiù)要加(jiā)入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵的。关于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊以(yǐ)及面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多(duō)少啊,面和酵母(颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗mǔ)粉的一般(bān)比例是多少合(hé)适,酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是多(duō)少,面跟酵母(mǔ)粉的比(bǐ)例,面与酵母(mǔ)的比例(lì)是多(duō)少等问(wèn)题(tí),农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识:

面是碱性还是酸性(xìng)

  面(miàn)是(shì)酸性的。

  面属于(yú)酸性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸性(xìng)食物(wù)或(huò)碱性食物(wù),并不是指味道酸或咸的食物,

  而是指食(shí)物经过消化吸收和(hé)代谢后产生的阳离子或(huò)阴(yīn)离子占优势颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗的食物(wù)。

  也就是(shì)说,某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离(lí)子占优势的则(zé)属碱性(xìng)食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗

面和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

  酵母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作,也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发(fā)酵。

  一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳(jiā)配比是(shì)100:55:1.5。

  另外还要注意环境(jìng)温度,最好(hǎo)把和好的面团放在30-40度左右的温度处(chù)进(jìn)行2次醒发,在家中可选(xuǎn)择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到(dào)60-70度,等锅内环(huán)境温(wēn)度35-40度(dù)时,将装有面团的面盆放入锅中进行(xíng)发酵。

  如果(guǒ)是冬季,面(miàn)粉、温水和酵母的(de)配比为100:60:2,其它和春秋季方法相同。

  夏季的(de)环境(jìng)温度已(yǐ)经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最(zuì)佳温(wēn)度,直(zhí)接放在家里不管(guǎn)什么地(dì)方都可以。

酵母粉(fěn)和(hé)面粉比例(lì)是多(duō)少?

  一般建(jiàn)议(yì)酵母粉(fěn)和面粉的比例(lì)为1:100比(bǐ)较合适,通(tōng)常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn),不过由于温(wēn)度对酵母发酵的效果会有所影响,因此不同的季节(jié)可以适量的调整比例。

  酵(jiào)母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些(xiē)发(fā)酸,放多了也会提高发酵速度,不过并不会对身体有太大的影响,如果(guǒ)还没有蒸,可以(yǐ)将面放置作(zuò)为老面,然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

  扩展(zhǎn)资料:

  注意事项:

  比如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能(néng)和盐(yán)一起使用,盐会抑制酵(jiào)母的发(fā)酵,而酵母和白糖加(jiā)在一起使用,那么做出来的面食(shí)会(huì)更加松软(ruǎn)香甜,所以酵(jiào)母和白糖才是最完(wán)美的搭配(pèi)。

  未(wèi)开(kāi)封的酵母粉常(cháng)温存(cún)放(fàng)就可以,如果是已经开口(kǒu)的酵母粉,那(nà)就要把口密封,然后放到冰箱冷藏着(zhe),这样就(jiù)不会减少酵母的活性(xìng)。

  参考资料来源:百度百科-酵母粉(fěn)

  参考资料来源:百度百科-面粉

未经允许不得转载:惠安汇通石材有限公司 颗粒状藕粉是假的吗,十块钱一罐的藕粉能吃吗

评论

5+2=