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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同3>年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。