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薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的(de)产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨(péng)大(dà)期两(liǎng)个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出(chū)芽的(de)特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。<兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口/p>

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