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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质(三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dà三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默n)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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