猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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