颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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