燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　邵阳学院是几本大学今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附邵阳学院是几本大学(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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