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　　一(yī)般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅(xiàn)料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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