猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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