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姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量(liàng)一(yī)般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失(shī)就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。