浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái晋m是山西哪里的车)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，晋m是山西哪里的车解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之晋m是山西哪里的车(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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