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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是(shì)比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者(zhě)有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质(zhì)量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以叶(yè)带(dài)长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂(zá)质和(hé)少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米一层海带一(yī)层盐(yán)地(dì)腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的(de)海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的(de)海带是(shì)比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的海一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米带可能(néng)是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择(zé)时要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓厚(hòu)的(de)海(hǎi)鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出(chū)现了其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在(zài)它的(de)表(biǎo)层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜，多食(shí)用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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