浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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