猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

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　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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