无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

　　关于无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋以及(jí)无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是什么鸡下的，无菌鸡蛋有哪(nǎ)些牌子，无菌蛋(dàn)是什么味道，无(wú)菌蛋是什么原理等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较(jiào)为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身上(shàng)都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发(fā)明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也(yě)是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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