年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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