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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范(fàn)围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得(dé)的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明(míng)显的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较(jiào)强(qi上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗áng)的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热(rè)带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜(cài)总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和(hé)出(chū)口量占(zhàn)全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食(shí)物(wù)，其属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低(dī)血脂等作用。

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