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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感(海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的(de)点心。

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