柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才黄喉黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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