辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲(y新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久ù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。<新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久/p>

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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