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　　牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图(tú)片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是牛的什(shén)么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心管是(shì)牛的哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑(hu佛诞是什么时候,佛诞是几月几日佛诞是香港的劳工假期吗á)肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛心定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。