颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中(zhō人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10ng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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