鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么(me)办等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹(gēng)会出(c传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些px;'>传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些hū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些