浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实(shí)基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有丁二醇和丙二醇是不是酒精绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽(s丁二醇和丙二醇是不是酒精uī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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