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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合(hé)，但饮酒后喝牛(niú)奶，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的缓(huǎn)解由(yóu)饮酒所引起来的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏(nián)膜有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成(chéng)黏膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继续刺激(jī)损伤，达到保护(hù)胃黏膜(mó)的作用。

请(qǐng)问纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不(bù)超(chāo)过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去活性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将(jiāng)纯牛(ni一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ú)奶(nǎi)直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白(bái)质(zhì)成(chéng)分发生变性(xìng)反应，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富(fù)的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是最容(róng)易消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量元(yuán)素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的(de)比例比较合(hé)适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是(shì)超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要(yào)到合格(gé)的大市场选购外，还(hái)要(yào)看(kàn)看包装是否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是否齐(qí)全(quán)，特别注意保质期。

　　捏(niē)一捏包(bāo)装(zhuāng)质感，如(rú)有很硬的感觉，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用(yòng)慢火(huǒ)一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉(lú)专用杯中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒(hé)口直接放(fàng)入微(wēi)波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可(kě)。

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