燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàn手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州g)市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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