面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例是多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)与面的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母(mǔ)粉的比例(lì)，面与(yǔ)酵母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物(wù).何谓酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物所谓酸性食(shí)物或(huò)碱性食物，并不(bù)是指味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳(yáng)离子(zi)或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代(dài)谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制(z天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思hì)作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和(hé)酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和(hé)好的面团(tuán)放(fàng)在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发，在(zài)家中可(kě)选择(zé)蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团(tuán)的(de)面(miàn)盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是(shì)冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在家(jiā)里不管(guǎn)什么地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议(yì)酵母粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较(jiào)合适(shì)，通常500克(kè)的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于(yú)温度对酵母发(fā)酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同(tóng)的季(jì)节(jié)可以(yǐ)适量的调(diào)整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面(miàn)食口感会有(yǒu)些(xiē)发(fā)酸，放多了也会天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思(huì)提高(gāo)发酵速度，不过(guò)并(bìng)不会对身体有太(tài)大的(de)影响，如果还没(méi)有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放(fàng)置作为老面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面(miàn)重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制(zhì)酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那(nà)么(me)做出(chū)来的面食会更加松(sōng)软香甜，所以酵母(mǔ)和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放(fàng)就(jiù)可以，如(rú)果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母粉，那就(jiù)要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-面粉

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