海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何(hé)辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等德国对中国友好吗，德国对中国怎么样。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的(de)海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少(shǎo)，含(hán)盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过(guò)一(yī)层(céng)海(hǎi)带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性(xìng)大(dà)的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物(wù)质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海带(dài)有(yǒu)可(kě)能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是(shì)含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的(de)多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(jié)干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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