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榴(liú)莲是(shì)热(rè)性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身(shēn)归于热带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定(dìng)的促(cù)进胃肠活动、缓(huǎn)解(jiě)便秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人体养分的(de)效果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成(chéng)效(xiào);还有必定(dìng)的散(sàn)寒(hán)成效(xiào)，能(néng)够在必定(dìng)程度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看形(xíng)状(zhuàng)，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在(zài)购买榴(liú)莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲(lián)”，其(qí)通体(tǐ)比(bǐ)较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包(bāo)，并且底部是平的(de)，这(zhè)样的(de)榴莲它(tā)外(wài)皮薄，果(guǒ)肉多，并(bìng)且(qiě)滋味甜美，这(zhè)是因为(wèi)它外壳(ké)里边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳(ké)紧(jǐn)紧的贴合，所以(yǐ)其外表(biǎo)看上去比较圆润。

　　而(ér)那些(xiē)形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱(zán)们所(suǒ)说的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲”的(de)口(kǒu)感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的(de)外壳。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，首先要(yào)调查榴莲外壳的色(sè)彩(cǎi)，假如是青(qīng)色的(de)话，阐(chǎn)明榴(liú)莲并(bìng)没有(yǒu)熟透(tòu)，假如榴莲(lián)的(de)色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的榴(liú)莲都不要(yào)购买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为(wèi)佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口(kǒu)的最好，可(kě)是(shì)也不要(yào)彻底裂开，悉(xī)数裂开(kāi)不(bù)仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且果(guǒ)肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲(lián)外壳上(shàng)相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如刺(cì)又尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲的(de)滋(zī)味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴(liú)娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星莲(lián)时，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂开的(de)榴莲，细(xì)心闻(wén)一下，假如闻到(dào)一丝生味(wèi)，代表此榴莲(lián)还没有熟透，假如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这个榴(liú)莲老练过头了，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在(zài)口感(gǎn)上还(hái)会稍微(wēi)发苦。

　　闻(wén)到只要甜(tián)美味的话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和滋味仍是由其(qí)种类(lèi)决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星端(duān)，而咱们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等级(jí)，因为(wèi)其产量大、口(kǒu)感清淡、价格(gé)适(shì)中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这(zhè)样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋(zī)味，就好(hǎo)像(xiàng)是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气(qì)味判别(bié)它是不是熟了(le)、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲(lián)是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的(de)青草的(de)滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩(cǎi)

　　经(jīng)过辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩(cǎi)，也能够辨识(shí)榴(liú)莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较大(dà)的榴莲老(lǎo)练度(dù)会好(hǎo)一(yī)些，从外壳色(sè)彩看，一般(bān)老练的好榴莲(lián)呈(chéng)较通透的黄色，假如青色比较多(duō)则(zé)证(zhèng)明不行(xíng)老练(liàn)。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布(bù)满了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍用力就(jiù)能够让(ràng)它(tā)们互(hù)相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴(liú)莲较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏(niē)动，这(zhè)样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明(míng)朝三宝(bǎo)宦(huàn)官郑(zhèng)和率(lǜ)船队三(sān)下南(nán)洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻(kè)太长(zhǎng)，船(chuán)员(yuán)们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子(zi)，就带回几个同大伙一同品味，许(xǔ)多船员吃后对(duì)这种生(shēng)果称赞不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡(xiāng)的想法一时(shí)淡化(huà)了(le)。

　　有(yǒu)人问郑和，“这(zhè)种果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后(hòu)来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃(chī)了，对祖国大陆“流(liú)连(lián)（榴(liú)莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之情。

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