猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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