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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的(de)器官，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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