料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思有料酒了可以用白酒代替，不(b对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思ù)过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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