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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点心。

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