猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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