燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(sh爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗òu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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