辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾(j831143是什么意思īn)把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(831143是什么意思jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照(zhào831143是什么意思)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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