年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗wēn)水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不(bù)会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗