螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个(gè)料包不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏(huài)处等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是(shì)笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并不是螺蛳粉本(běn)身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜(xǐ)欢(huān)这种(zhǒng)味道的可(kě)以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如(rú)果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料也(yě)会没有问题的，本身是(shì)不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭(chòu)味是(shì)源(yuán)于(yú)其(qí)中的酸笋味道(dào)，这(zhè)种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物(wù)变(biàn)得(dé)鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味道(dào)鲜美(měi)、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一些，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更烂(làn)一些，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水和(hé)螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需(xū)要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳粉(fěn)当中的(de)独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上的(de)中国第一集就详(xiáng)细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制(zhì)作(zuò)

　　味(wèi)道(dào)独特的柳州酸笋，主要(yào)是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后(hòu)加(jiā)入(rù)山泉水(shu咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉ǐ)用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发(fā)酵过程中自然会(huì)产生(shēng)一些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物(wù)质(zhì)，所以就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的(咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉de)汤底经过螺肉熬(áo)制也会散发(fā)出一股独特的味道(dào)，两(liǎng)者相加(jiā)，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一(yī)种存在(zài)于屁(pì)中的(de)气味物质(zhì)）色(sè)氨酸(suān)转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物(wù)带给人快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食(shí)材丰(fēng)富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉