水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效>

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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